イベント決定！

１１月９日（木）　東京は竹橋駅そばのＫＫＲホテル東京にて、「秋を彩る 長期熟成酒２００６」とゆー、イベントを開催します。

イベントは、
　午後５時から、長期熟成酒のきき酒会。全国の蔵元から、約６０点の熟成酒が出品されます。
　この時、蔵元さんお奨めの、地元の珍味やおつまみも出ます。
　今のトコ、岩手のバクライ、栃木の酒屋さんオリジナル クリームチーズの酒粕漬、山形のはたはたの浜焼き、おつまみコンニャク、千葉の茹で落花生などが蔵元から寄せられています。

　午後６時からは、「食マッチ」をテーマとした立食パーティー。
　長期熟成酒・・・３年以上熟成させた日本酒は、３つのタイプに分類されていて、それぞれ淡熟・中間・濃熟と言われます。
　淡熟は吟醸系、濃熟は「うっそ、コレ日本酒？」となるようなものまで、幅広くあります。
　なので、料理との相性も幅広く。
　今回はホテルの料理長さまと直接お話をして、これらの各タイプに合う料理を作っていただきます。
　そして、熟成酒を愛する料飲店から提案頂いた「お奨めレシピ」のお料理も特別に、作ってもらえることになりました！
　・淡熟には、栃尾の油揚げの蕎麦味噌挟み焼（栃木 蕎麦処みかく様より）
　・中間には、サンマの友肝焼（神奈川 酒菜月様より）
　・濃熟には、くじらの潮吹き（！？）やわらか煮（新宿 樽一様より）
　くじらはワタクシも是非食べてみたいです。あ～でも、当日は受付が・・・；
　各タイプの熟成酒とのベストマッチは、果たしてどれか？
　当日は、淡熟→中間→濃熟の順にお料理をお出ししますので、各タイプの熟成酒とマッチングをお楽しみ下さい。
　食マッチアンケートにお答え頂いた方には、引き換えに抽選券をお渡しします。
　貴重な熟成酒が当るかも・・・・！？

　お問合せは、長期熟成酒研究会まで。
　Ｅ－ｍａｉｌ：info@vintagesake.gr.jp